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酱肉包子

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独家 · 1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.5万

皮松软回甜,馅颜色鲜亮,味道酱香,吃起有肉的颗粒感。老公儿子都喜欢,都说比外面卖的包子好吃。

作者: 万谷久

小技巧

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    6.将面粉500克,白糖25克,酵母5克,温水250克放入容器
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    7.放入面包机(我是用面包机发面,也可以手工和面)
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    8.选择发面功能。
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    9.面发好后,将面团取出
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    10.擀成包子皮
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    11.包入冷藏凝固后的馅
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    12.包好后饧20分钟,放入蒸笼。
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    13.水开后蒸20分钟,关火后闷5分钟。
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    14.包子出笼了。
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    15.皮松软,馅颜色漂亮,味道也很不错哟。
  • 小贴士

    五花肉肥瘦比例4:6,也可以根据自己喜好调整。馅必须冷藏,不然不好包。

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