披萨皮无黄油版

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  1.高筋粉，少许酵母，少许油，食用油就可以。大约五勺吧，加入少许水，搅拌成面絮可以和的软点，合成光滑的面团。和面团的时候如果软了可以加些面粉在，千万别太硬了，太硬了就没辙了，必须软硬合适，这个就得自己掌握了。加油的目的就是擀皮的时候不放死面。盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发两倍大。大约两到三个小时。
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  2.醒发好的面团用指头按压不回缩就是醒发好了。
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  3.取出一块。擀成圆饼。放入披萨盘中。用指头按压四周。出饼边，并用叉子均匀的在饼皮上扎孔，必须扎透了，不然烤制的时候不透气。鼓包。
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  4.放入烤箱中层二百度，烤五分钟取出就可以了，凉了之后冷藏起来吃的时候用就行。