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牛腩炒西兰花

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在春天，少不了吃清新绿意的西兰花，牛腩炒西兰花，营养美味，里面加入了番茄，使西兰花有着酸酸甜甜的滋味，这也是春天的滋味。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.番茄削皮切成块状，放于盘中，以备待用
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    7.热锅，倒入10克植物油
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    8.油烧至七分熟，放入姜，进行爆香
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    9.随即倒入番茄，进行翻炒
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    10.翻炒至番茄出红汁，加入5克番茄酱
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    11.不断翻炒至浓稠状
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    12.倒入牛腩一同翻炒
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    13.翻炒至牛腩断生，倒入600毫升温水
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    14.将其烧开，调成小火，煮一个小时
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    15.把西兰花清洗干净后用剪刀剪成小树状
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    16.将西兰花用开水焯烫两分钟
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    17.两分钟后，将西兰花盛入盘中，以备待用
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    18.1个小时后，在锅中加入5克白糖
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    19.随即倒入西兰花进行翻炒
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    20.翻炒至西兰花成熟入味，即可关火
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    21.盛入盘中，再呈上桌子
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    22.牛腩炒西兰花就制作好了
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    23.来尝尝春天的味道吧

    • 小贴士

    1、牛腩中加入姜葱料酒，可以除腥味
    2、把番茄翻炒至浓稠状，更入味可口
    3、牛腩不易成熟，固需要先煮一个小时
    4、将西兰花焯烫两分钟，色泽更绿，口感更好

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