炸香椿鱼儿

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  1.备好新鲜香椿芽。
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  2.清洗干净，切去根部。
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  3.放入沸水中焯烫一分钟左右，捞出攥去水分。
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  4.面粉和玉米淀粉混合，打入一颗鸡蛋。
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  5.加适量清水，用筷子搅拌成糊状。（糊稀一些，炸出来酥脆，喜欢糊厚重些的，少加些水。）