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纸杯蛋糕

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做了很多次的纸杯蛋糕，这次要送给同学吃，所以非常认真的做了起来，记录下过程。这是美好的回忆。

作者: 满天星霖

用料

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小技巧

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    6.用打蛋器搅拌融合
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    7.加入纯牛奶搅拌融合
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    8.加入香草精，玉米油搅拌融合
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    9.搅拌融合无颗粒
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    10.低筋面粉筛入蛋液里
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    11.翻拌均匀
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    12.拌至无颗粒 备用
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    13.蛋清里加入一克细盐
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    14.醋也加入
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    15.用打蛋器打起泡沫
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    16.有泡沫状加入另一半的白糖继续打发
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    17.打好立起小尖角就可以了
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    18.先将 三分之一的蛋白加入蛋黄里翻拌均匀

    之后把所有的蛋白加入翻拌均匀
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    19.翻拌好的蛋液 倒入一个杯子里
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    20.准备好纸杯盒子 17个
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    21.将蛋液 倒入杯子里 7.8分满
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    22.全部装满
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    23.也可以准备一点蔓越莓干
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    24.一半原味
    一半有蔓越莓干口味
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    25.烤箱温度提前预热150℃ 放入中层，上面铺一张油纸 150℃烘烤30分钟
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    26.烘烤中
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    27.时间到取出 完美

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    28.冷却后 包装好

    • 小贴士

    烘烤放入中层，上层铺油纸这样烘烤出来的蛋糕色泽很均匀

    纸杯蛋糕的口味根据自己喜欢可以放蔓越莓干，葡萄干，芒果干，新鲜的水果都可以的

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