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凉皮
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凉皮

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这款凉皮不用洗面茎,简单快捷而且非常有弹性,超级美味喜欢的朋友可以试试。

作者: O_O哈哈23
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 配料

    1/13 配料

  • 面粉300g放少许盐

    2/13 面粉300g放少许盐

  • 400g水加面粉里用筷子搅拌均匀

    3/13 400g水加面粉里用筷子搅拌均匀

  • 为了更弹我用打蛋器搅拌,面粉非常滑顺。

    4/13 为了更弹我用打蛋器搅拌,面粉非常滑顺。

  • 没有专用的锣锣我用了两个披萨模具,用刷子均匀的刷上油。

    5/13 没有专用的锣锣我用了两个披萨模具,用刷子均匀的刷上油。

  • 倒适量的面糊,厚薄在于面糊多少。

    6/13 倒适量的面糊,厚薄在于面糊多少。

  • 入锅蒸,大火蒸2分钟出锅。

    7/13 入锅蒸,大火蒸2分钟出锅。

  • 盆里放凉水,蒸好的凉皮带模具放水里冰一分钟左右拿掉凉皮。

    8/13 盆里放凉水,蒸好的凉皮带模具放水里冰一分钟左右拿掉凉皮。

  • 刷上薄薄的一层油,重叠起来不会粘。

    9/13 刷上薄薄的一层油,重叠起来不会粘。

  • 全部蒸好

    10/13 全部蒸好

  • 切丝

    11/13 切丝

  • 豆芽,黄瓜丝垫底。

    12/13 豆芽,黄瓜丝垫底。

  • 凉皮放面上,放老干妈,姜,蒜泥,花生米,生抽,醋,香油,花椒油,小葱拌均匀就可以吃了。

    13/13 凉皮放面上,放老干妈,姜,蒜泥,花生米,生抽,醋,香油,花椒油,小葱拌均匀就可以吃了。

  • 小贴士

    蒸凉皮的模具最好是两个,这样节省时间。

    作者: O_O哈哈23

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