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西兰花炒虾

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西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花与虾宜搭配，有补脾和胃之功效。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.把姜削皮切成丝，蒜剥皮切成片
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    7.热锅，倒入10克植物油，油烧至七分熟，放入姜蒜，进行爆香
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    8.随即一个一个地放入虾
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    9.虾一面呈红色后，翻成另一面
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    10.虾两面呈红色后，倒入西兰花，一同翻炒
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    11.翻炒均匀后，加入2克盐
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    12.快速翻炒入味，即可关火
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    13.盛入盘中，再呈上桌子
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    14.西兰花炒虾就制作好了

    • 小贴士

    1、西兰花焯烫两分钟，利于成熟，颜色更亮
    2、爆香姜蒜，虾更鲜美
    3、把虾背上剪一刀，利于取出虾线

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