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锅包肉

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寝友必点的一道东北名菜

作者: 云边食客

用料

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小技巧

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    6.锅内热油，油7成热放入肉片，中小火炸成金黄色
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    7.控油备用
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    8.锅内热油，放入葱花煸香
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    9.放入三分之一香菜和胡萝卜丝翻炒
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    10.倒入白醋、生抽、糖、盐
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    11.倒入炸好的肉片和剩下的胡萝卜丝，中火翻炒
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    12.出锅前撒上香菜
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    13.盛出

    • 小贴士

    油炸时不要时间过长，肉质会变硬

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