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油泼扯面 棍棍儿面 拉条子 河南烩面 裤带面 蘸水面，biangbiang面 其实都是一样的面只是做法不同 我这里只详细的做了扯面和棍棍儿面，扯面和棍棍儿面都是干拌面，河南烩面是汤面，这里没有河南烩面的详细做法，其实河南烩面就是用羊汤煮的扯面，加自己喜欢吃的菜 调好味道就可以了 拉条子就是一根面不扯断，把它搓细，用油泡起来，要煮的时候再拉。
因为我个人不喜欢吃辣，所以辣椒放少了点看上去没那么好看，喜欢吃辣的可以多放点辣椒和葱花，那样油泼出来也会香很多，
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