地三鲜

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  1.备料：土豆切块（或切厚片），用水泡过沥干；茄子切块，葱蒜切末；青辣椒切块
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  2.老抽、生抽、白糖、盐、米醋、鸡精、淀粉、水，调匀
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  3.油炸茄子
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  4.炸好后捞出沥油
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  5.油炸土豆