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菜心炒鸡蛋

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菜心炒鸡蛋，清淡健康，清香可口，春天的滋味，春天的味道。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.热锅，倒入10克植物油
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    7.油烧至七分熟，倒入鸡蛋，调成小火
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    8.鸡蛋九分熟，用锅铲切成块
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    9.随即倒入沥干水的菜心，一同翻炒
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    10.翻炒均匀后，加入2克盐
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    11.翻炒均匀入味，即可关火
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    12.盛入盘中，再呈上桌子
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    13.菜心炒鸡蛋就制作好了

    • 小贴士

    1、将菜心焯烫30秒，口感更好，色泽更绿
    2、倒入鸡蛋后调成小火，利于鸡蛋嫩滑
    3、翻炒菜心时间不宜过长，否则会破坏营养价值

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