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春韭炒虾

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春韭炒虾，清淡健康，营养鲜美，春天的韭菜与虾宜搭配，有补肾*之功效。

作者: 禅源

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    6.把春韭切成1厘米左右的段状
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    7.将蒜剥皮切成片，姜削皮切成片
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    8.热锅，倒入10克植物油
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    9.油烧至七分熟，放入姜与蒜，进行爆香
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    10.随即一个接一个地放入虾
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    11.虾一面呈红色后，翻成另一面
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    12.虾两面都呈红色后，倒入春韭，进行翻炒
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    13.翻炒春韭至断生，加入2克盐
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    14.快速翻炒均匀入味，即可关火
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    15.盛入盘中，再呈上桌子
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    16.春韭炒虾就制作好了

    • 小贴士

    1、虾背上用剪刀剪一刀，利于取出虾线
    2、爆香姜与蒜，虾更美味鲜香
    3、翻炒春韭时间不宜过长，避免破坏营养价值

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