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蚌肉含丰富蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2。与雪菜搭配非常鲜美，传承菜烧法，美味佳肴。
1.一般河蚌*会帮清理干净的，但自己回家还得清理一下再洗干净2.不用放味精，鸡精，放会影响河蚌本来鲜味
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