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广式 港式 榴莲酥 叉烧酥 萝卜酥（萝卜馅配方）

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此配方的酥皮可以随意更换馅 配方中的萝卜馅由于是广式做法可能盐味比较清淡，可根据自己口味儿添加 榴莲馅可以用纯榴莲也可以加点牛奶和粟粉蒸熟再包

作者: 点心小妹儿

用料

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    6.折完三以后，擀长，再折四，折完四放冰箱稍微冻一下，不要冻硬。
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    7.这里是需要用到的磨具，我用的是第四个（仅供参考）
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    8.从冰箱拿出来不软不硬就可以直接擀薄，如果太硬就得解下冻再擀，把酥皮擀薄以后用模具压出来
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    9.放上馅，周围刷上蛋液，或喷水也行，（喷水刷蛋液是为了让它粘在一起这样烤的时候馅才不容易流出来）
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    10.放上馅，周围刷上蛋液，或喷水也行，（喷水刷蛋液是为了让它粘在一起这样烤的时候馅才不容易流出来）
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    11.刷上蛋黄，撒上黑芝麻
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    12.烤箱180-190度，烤 20分钟（温度和时间可根据自己的烤箱来定）

    • 小贴士

    榴莲馅：榴莲打碎，牛奶和粟粉搅均匀加入打好的榴莲里面再次搅均匀上锅蒸，蒸熟放凉就可以用了
    萝卜馅：萝卜叉丝以后加入盐味糖拌匀，水开后上锅蒸5分钟，蒸好萝卜的水倒出来放凉，加点淀粉勾芡，然后把蒸好的萝卜丝放入锅里炒，自己需要多凝固就倒多少欠水，炒好的馅，放凉再包

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