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水煎包

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水煎包的色泽、软硬度，发面及火候很重要

作者: 天歌的厨房

用料

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小技巧

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    6.盖一层保鲜膜饧发10分钟
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    7.碗里放干面粉
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    8.加入适量水，搅匀，备用
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    9.平底锅，薄薄一层油
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    10.包子扣入，煎1－2分钟（根据火大小控制时间），煎至上色，翻面
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    11.翻面后，加入面水
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    12.盖锅盖，小火煎15-20分钟（根据包子大小掌控时间），待锅内水干，用长铲铲出。
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    13.成品图。自己做过，就再也不想买了。
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    14.第二锅，少了几个，一样做法
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