红烧巴沙鱼（龙利鱼）

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  1.巴沙鱼，或者龙利鱼化了后洗净，拍满面粉
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  2.起锅烧油，油温6成热下鱼，煎制两面金黄
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  3.煎好后，锅里留适量底油下葱姜蒜，然后把鱼放进锅里，加水，没过鱼，加生抽，老抽
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  4.水开后加入耗油，糖，盐，大火收汁后盛出

小贴士

煎的时候放进国内不要勤翻动，等一面金黄后，在翻面，另一面金黄后可以盛出。