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麦菜具有消炎解毒、除暑清热、阑尾炎、肠炎、妇女子宫颈炎、乳腺炎、咽喉炎、扁桃体炎、外感发热、眼结膜炎、眼怕光流泪、消炎止痛、降压、利水消肿、降低胆固醇、防止血管硬化、去火减肥、可外用，煎水熏洗*有特殊功效。
煮的时候肉片要腌一下，这样子吃起来会更滑嫩，菜不要下的太快，一熟了就出锅，口感会非常爽脆
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