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胡萝卜玉米山药排骨汤

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醒脾养胃，香甜可口，味道鲜美。排骨不要太瘦，肥瘦相间最好。最好喝的是汤，老少皆宜。

作者: 朝花夕拾2020

用料

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小技巧

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    6.玉米洗净，切段
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    7.山药去皮，洗净，切滚刀块
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    8.葱姜蒜切碎，枸杞洗净备用
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    9.热火下油，放入排骨，翻炒三分钟
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    10.排骨两面微黄
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    11.加入蒜，姜，没过排骨的清水，一小勺料酒，一勺白糖，大火烧开，中火炖半小时
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    12.放入玉米，山药，胡萝卜，枸杞，大火炖15分钟
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    13.加入两勺盐，白醋，中火再炖十五分钟
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    14.加入鸡精，搅拌均匀，加入葱花，即可出锅，

    • 小贴士

    排骨要炖烂，加入白醋是为了把骨头中的钙炖入汤中，玉米，胡萝卜，山药不需要炖太久，太过了口感一般。个人如果喜欢吃炖烂一些的，可以再炖一会。

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