清脆爽口蓑衣黄瓜

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  1.1、黄瓜洗净，选一面，切直刀，刀口至2/3处，不要切断，可用筷子辅助切；
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  2.2、切完一面后，翻过180度，再切斜刀，就能拉出完美的蓑衣；
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  3.3、把盐撒到黄瓜上，放置二十分钟出水，沥干水分；
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  4.4、木烟锅放油，油热后放入蒜、干辣椒段炒香；
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  5.5、加入生抽、陈醋、糖、盐搅拌均匀，将汁儿淋在黄瓜上即可。