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cheesecake

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轻乳酪芝士蛋糕是一道简单的家常蛋糕，有层次感，但是又湿润细腻，入口即化，老少皆宜。❤️❤️

作者: xiao明星

用料

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小技巧

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    6.再加入蛋黄和君度力娇酒液拌匀（幅度不要太大，以免起很多泡泡）备用
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    7.蛋清液加入盐和蛋泡粉高速打发蛋清液
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    8.蛋清液打至鱼泡眼时加糖（糖分两次加）快打好的时候加朗姆酒，打发至马尾状
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    9.打好的面糊过筛倒入打好的蛋清液中，从下往上搅拌均匀，入模具中。
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    10.蛋糕发起
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    11.成品

    • 小贴士

    1、烤盘中加入适量的清水
    2、上火180下火160总共45分钟，前20分钟不要开烤箱，烤完后翻转烤箱，再烤20分钟（根据情况调上火或者关闭或者半开门烤箱）烤完后闷5分钟更美味
    3、分量是3个，6寸（自己根据需要调整）
    4、每家烤箱也不同，火后也不同，相应调整。
    5、芝士蛋糕的蛋清液属于湿性打发，不能打过

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