虎皮鸡蛋

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  1.将煮熟的鸡蛋划刀，晾放在盘中
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  2.油热放入鸡蛋，炸一下，到表皮金黄捞出
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  3.大概这个程度就可以捞出啦
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  4.锅里放底油，油热放入花椒，干辣椒和蒜，爆香后加入开水
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  5.加入味极鲜，老抽，五香粉和适量的盐