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麻叶味苦，智慧的潮汕人却能把它处理成一道美味的特色菜，这是每个潮汕人家乡的味道，个个都喜欢吃，香而微苦，回甘！
一般我用的是猪油，比较香！而卤汤代替酱油更好！油要偏多一点！麻叶要炒得很炒面一样，条条分开！麻叶味美回甘，这是我吃过最好吃的做法！
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