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炖排骨

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作者: BenitaHola

25分钟
家常味
中级

热菜
煮
家常菜

用料

排骨相克宜搭

大葱

姜

料酒

蒜

香菜

排骨相克宜搭

大葱

姜

料酒

蒜

香菜

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1.未开火，冷水放入排骨，水要末过排骨，倒入三盖子料酒，和姜，开火煮，去血去腥。
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2.直至漂浮
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3.盛出
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4.切好姜葱，倒入锅中，炒一会儿
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5.倒入排骨，炒一会儿

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6.倒入少量味极鲜，炒一会儿
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7.倒入纯净水，末过排骨
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8.放入数颗青花椒
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9.倒入少量老抽
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10.大火煮开，盖上锅盖，转中火，炖20至30分钟
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11.大火收汁
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12.放入蒜末，炒一会儿
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13.出锅，放香菜

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