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小刺猬奶香馒头

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小刺猬奶香馒头，营养健康，好看又好吃，栩栩如生，于是，吃馒头也成了一件趣味十足的事，深受孩子们喜爱。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.两个小时后，面团子为原来两倍大，代表发酵成功
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    7.案板上洒入少许小麦粉，将面团子按揉10分钟，进行排气
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    8.将面团子分成三份，每份搓揉成42厘米左右的长条状
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    9.再用刀切成宽6厘米左右的面剂子
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    10.取一个面剂子，用手搓成水滴状，最右边捏尖，作为刺猬的头
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    11.用剪刀把刺猬的刺剪出来，先剪出三个
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    12.再依次把刺猬背部的刺都剪出来
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    13.最后把黑豆按在刺猬头的两侧，作为眼睛，一个刺猬模样就制作好了
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    14.用同样的方法，把所有的面剂子制作成刺猬模样，每个蒸格中放入7只刺猬，共21只，进行第二次发酵
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    15.40分钟后，蒸锅中倒入五分之一位置水量，水开后，调成小火，蒸15分钟，再焖5分钟
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    16.时间到后，开盖，又大又香的小刺猬馒头
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    17.稍微晾一晾，把小刺猬馒头逐一取出，放于盘中
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    18.小刺猬奶香馒头就制作好了
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    19.营养健康，可爱有趣

    • 小贴士

    1、发酵面团子时，需要盖上盖子或者保鲜膜
    2、案板上洒入少许小麦粉，可以避免粘黏
    3、使用剪*时，剪刀稍微拿平一些
    4、如果没有黑豆，也可以用胡萝卜、红枣皮等点缀小刺猬的眼睛

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