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香酥龙利鱼

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香酥龙利鱼是我家俩个宝贝最爱吃的一道菜，咬一口酥 脆 香 ，特别好吃，回味无穷！

作者: 小欣家的小厨房

用料

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小技巧

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    6.取3个干净的盘子，分别放入2个鸡蛋（打散）、淀粉、面包糠，备用
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    7.取一条腌制好的龙利鱼放入淀粉中使其均匀的裹上淀粉
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    8.裹上淀粉的龙利鱼再放入鸡蛋液中，使其均匀的裹上蛋液
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    9.最后放入面包糠中，使其均匀的裹上面包糠，然后放到干净的垫板上
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    10.重复7—9步将所有腌制好的龙利鱼裹上淀粉、蛋液、面包糠，备用
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    11.锅中放适量的食用油，待插入筷子有气泡冒出时放入龙利鱼，注意放入龙利鱼后保持中火
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    12.待龙利鱼表面变为金黄色之后，捞出控油
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    13.控好油的龙利鱼摆盘，在上面挤上番茄酱，香酥龙利鱼就做好啦
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    14.开吃吧！

    • 小贴士

    1.龙利鱼切条一定要均匀
    2.裹淀粉蛋液和面包糠时要裹均匀
    3.炸龙利鱼时保持中火，等把龙利鱼全部捞出后再关火，这样就不会吸入太多油

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