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甑糕

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《那年花开月正圆》中周莹最爱吃的就是这道小吃，甜甜的，糯糯的，非常好吃，赶紧做起来吧！

作者: 小欣家的小厨房

用料

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小技巧

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    6.再铺一层枣肉
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    7.再铺一层糯米
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    8.把红芸豆全部铺上，在撒上一些葡萄干
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    9.再铺一层糯米
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    10.最后把枣肉全部铺上去
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    11.内胆中加入清水，水刚刚没过枣肉，放入电压力锅，启动两次“蹄筋”程序
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    12.出锅后，趁热把表面的大枣抹平，吃的时候用长的铲子铲到盘中即可食用
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    13.甑糕就做好啦

    • 小贴士

    1.没有红芸豆，用红豆也可
    2.如果追求正宗，就不要加葡萄干了
    3.加入水的量一定不能过多，只要刚好没过枣肉即可
    4.没有电压力锅，用普通蒸锅要蒸3个小时以上，据说正宗的甑糕要蒸一宿

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