铁锅焖面

小贴士

1，吃焖面，铁锅做最香，其他锅也可以。
2，豆角，酸白菜，五花肉，排骨都可以做焖面，依着自己的口味配菜。
3，盖锅焖时，记得看水多少，以菜的表面能看到水为宜，水多了，焖不干，不好吃了。水少了，太干了，老人们吃着嫌干。
4，出锅时，不爱吃生葱花的宝宝们，可以把蒜压碎了，用醋拌一下，浇进去，拌起来也同样好吃。
小妙招:如果一不小心做糊底了点，闻着有糊味的，可以多加点葱花，记得焖面出锅时别铲底子糊了的，吃起来就没有糊味了。哈哈，一般新手做焖面，很容易糊的，这是经验。