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冬笋老鸭汤

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将多余的脂肪去掉会减少腥味

作者: 长街十里

用料

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小技巧

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    6.撇去血沫 捞出清洗 淋干
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    7.将鸭肉放入砂锅加入热水 葱段姜片 大火烧开转中小火炖一个小时
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    8.一个小时后加入少许盐和黑胡椒粉
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    9.将焯过水的冬笋放入砂锅继续炖煮半个小时
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    10.炖煮后再加少许盐调味小火继续焖煮十五分钟
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    11.出锅！

    • 小贴士

    加热水汤白

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