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话说鹅肉的营养价值很高：富含人体必需的多种*基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好！
东北的大鹅比较扛炖，时间炖久一点肉也是不会柴的！白酒是很好的配料，可以去腥提香！
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