红烧排骨

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  1.排骨焯水过冷水利干备用
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  2.锅里放油 排骨码放好 煎金黄翻面在煎一下
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  3.煎好的排骨备用
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  4.锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
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  5.排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。