9.3万点赞 · 21收藏
独家 · 1.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.7万
江浙沪一带的特有蔬菜，其嫩、脆、微甜的口感，加上具有解毒热、除烦渴、利二便的功效，现已成为餐桌上的美食。4月至9月是茭白的上市季节，5月的气温、湿度为茭白生长提供了最适合的天气，所以最为美味，而生长于一级水资源保护区淀山湖畔的练塘茭白是品质中佼佼者。油闷茭白不需要复杂的烹饪方式，只用生抽、老抽、油少许就能烹制成一道美味的乡间美食！
此菜主要突出茭白的嫩、软糯、微甜、脆的特点，不需要太多的调味料，料酒、蒜、姜都可不用。不可久烧，过了少了脆感。
49.1万浏览
15.3万浏览
104.7万浏览 2649做过
19.0万浏览 2381做过
18.4万浏览 690做过
3.0万浏览 10做过
8.8万浏览 116做过
三餐分类菜单客户端