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大厨教你不放任何香料红烧甲鱼

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甲鱼这道菜营养丰富,看看大厨怎么做吧

作者: 戚厨小馆

小技巧

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    6.炒香之后下入甲鱼。甲鱼下锅之后,加入黄豆酱蚝油,老抽。料酒在锅中炒出香味儿。加入适量的水,没过甲鱼即可。 再下入4个煮好的鸡蛋。
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    7.煮至15分钟开始调味,下入糖,味精,鸡精,胡椒粉。直至甲鱼软烂即可。
  • 小贴士

    甲鱼烫的时候皮一定要烫干净。

    甲鱼内部的脂肪一定要去干净。朋友们可以选择,甲鱼整个的烧这样看上去会更美观。

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