家常红烧肉

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  1.挑选肥瘦相间的五花肉，切成麻将块。
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  2.凉水下入五花肉焯水，放入姜片，倒入适量料酒去腥。
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  3.水烧开去除浮沫。
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  4.捞出肉，凉水冲洗干净备用。
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  5.另起锅，加入冰糖数块，小火慢炒糖色。