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松塔

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独家 · 1497浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.4万

香酥可口,奶香浓郁,伴着蔓越莓的酸甜

作者: 爱烘焙的小仙女

小技巧

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    6.面团也松弛好了,在案板上撒一些干面粉,把面团擀成长方形薄片,将冷藏定型的黄油放在薄片中间
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    7.将上下两头向里对折,捏封口处捏紧,在将左右两头向里对折,压实(第一次对折)
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    8.用擀面杖擀成长方形大薄片
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    9.将左侧向中间对折,右侧向中间对折,擀成长方形薄片(第二次对折)
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    10.重复第九步(第三次对折)
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    11.将对折后的面片用保鲜膜密封,冷藏30分钟
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    12.将冷藏后的面片用擀面杖擀成大概五毫米厚的薄片,用刀把四周不规则的全部切掉,方便起层
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    13.用刀在面片中间横着切一刀,在分成10个小方块
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    14.烤箱提前170°预热十分钟,将整理好后的小方块放在铺了油纸的烤盘上,烤箱170°烤40分钟
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    15.烤好后晾至常温,将准备好的卡仕达酱(沙拉酱)装裱花袋内,在袋尖剪小口,均匀的挤在表面,在撒上适量的蔓越莓干,酥脆的松塔就完成啦
  • 小贴士

    不喜欢卡仕达酱,可以换成沙拉酱哦!

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