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脾胃寒、阳虚者不适应喝苦瓜汤,但这道菜既消食,又开胃,同时又有清热祛暑的作用,而且脾胃虚寒的人也可以适量吃一下。黄豆含有比较优质的蛋白质。 苦瓜具有消食、清热、凉血、解毒的功效适合夏季食用。
关火放置1个小时后,饭前再把它热一下。这时候苦瓜的苦味渗透到排骨中,而排骨的甜味就渗到苦瓜里面去了。这样的排骨不肥,苦瓜不苦
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