北方年糕

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  1.把黏米面倒入盆中备用
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  2.白水兑白糖化开放凉备用
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  3.把白糖水分次放入黏米面里，和面至不软不硬不沾手不沾盆即可
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  4.锅里放水加笼篦，把黏米面团拽下一小团，弄成窝窝团放在笼篦上，大火烧开，转中小火，蒸半小时。
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  5.然后用筷子夹到盆里，晾至可以下手二次和面。然后加入白酒，活成团（如果黏手，手上可占些白面和团）