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黑糖珍珠的煮制秘诀

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煮珍珠难吗？想要煮出Q弹软糯的珍珠，而且还能在杯子上挂壁，且具有浓郁风味的黑糖珍珠，这里面有不少小细节。今天教大家茶饮备料-黑糖珍珠煮制秘诀。

作者: 轻餐国际技术配方

用料

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小技巧

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    6.用勺子迅速将珍珠搅匀；待珍珠浮起后，盖上盖子蒸煮
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    7.每隔五分钟搅拌一次，防止粘锅
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    8.20分钟后自动跳转到焖珍珠（焖时不可打开盖子）
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    9.15分钟后，将焖好的珍珠，用直饮水冲洗过滤
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    10.搅拌一下，再将珍珠倒回锅内
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    11.加入黑糖浆
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    12.珍珠锅功能选择煮黑糖
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    13.边煮边搅拌，至珍珠呈粘稠状时，保温即可
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    14.来做一杯饮品吧，将黑糖珍珠壁挂在出品杯
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    15.再倒入奶茶原液，黑糖脏脏奶茶做好啦
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    16.黑糖珍珠的煮制秘诀你学会了吗？

    • 小贴士

    煮制好的黑糖珍珠一般放入珍珠锅内保温存储，最佳赏味期为2小时，共计可保存4小时。

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