红烧鸭翅根

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  1.姜切片入锅，鸭翅根入锅，加料酒，加水，焯水去腥
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  2.将焯水后的鸭翅根捞出备用，辣椒切丁备用
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  3.干锅加适量油加适量糖，小火，炒糖色
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  4.糖融化后，继续小火至麦芽色，把鸭翅根倒入，翻炒一分钟
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  5.继续加入酱油，老抽，花椒，蚝油，辣椒，香叶，八角，不断翻炒