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香辣蟹

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作者: 木紫冰

用料

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    6.把蟹，剁成小块
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    7.蟹块，放入盆中，放入2克姜丝
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    8.加入白酒
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    9.加入糖
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    10.搅拌均匀，腌制15分钟
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    11.腌制，好的蟹，裹上淀粉
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    12.裹好淀粉的蟹，装盘备用
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    13.把青红椒，洗干净，切成小块备用
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    14.热锅起油
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    15.把蟹，放入锅中
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    16.中小火，煎至两面发红
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    17.加入剩余的姜丝
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    18.加入青红椒块
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    19.加入盐
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    20.加入辣椒面
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    21.倒入老抽
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    22.倒入生抽
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    23.翻炒均匀
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    24.加入水
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    25.大火烧煮
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    26.煮至汤汁浓稠，关火
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    27.盛出上桌
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