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茶饮备料7 毛尖茉莉茶底

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毛尖茉莉茶香气鲜灵、浓郁持久,汤色黄绿明亮,是制作爆打香柠和乳酸菌奶缇的主要茶底。今天分享茶饮备料之毛尖茉莉茶底的正确泡法。

作者: 轻餐国际技术配方

小技巧

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    6.将准备好的冰块倒入一量桶中
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    7.待茶汤泡好后,隔茶袋将茶汤过滤至量桶中(量桶中的冰块可使茶汤迅速冷却,从而更好地延长茶汤的口感)
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    8.用搅拌棒搅拌至冰块融化,毛尖茉莉茶底完成了
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    9.最后,将毛尖茉莉茶底倒入奶茶桶保存(最佳保存时间为4至6小时)
  • 小贴士

    毛尖茉莉茶有着“春茶夏花”之美称,不仅在产品运用具有极强的可塑造性,而且被消费者们所熟知,成为饮品店当之无愧的必备茶基底。

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