黄丫头烧豆腐

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  1.锅烧热放油，加入黄丫头煎至两面金黄
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  2.放入生姜和适量料酒加入微微没过鱼的水倒入老抽、生抽、蚝油和葱结
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  3.水开后加入豆腐，调成中小火盖上锅盖烧一会
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  4.烧至水剩一半后加入青红椒和大蒜子，放入盐和鸡精大火收汁。不要烧太干了，留些汤汁就能出锅了！