爆炒香辣鸭胗

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  1.鸭胗切片后加入一勺料酒，几滴老抽，一勺味极鲜，适量食盐和生粉腌制一下，然后焯水备用。
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  2.准备青红辣椒各五个切成切圈。
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  3.几粒大蒜切成碎末。
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  4.3个泡椒切碎。
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  5.锅中烧油爆香蒜末，辣椒，泡椒。