脱骨鸭

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  1.冰箱冷冻保存的鸭肉，装入蒸碗内（制作方法：鸭肉码味、挂糊，炸至金黄色，分装冷冻）。
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  2.取一碗，，倒入半碗开水，放入适当的盐（水量掌握在能与鸭肉持平即可）。
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  3.放入鸡精。
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  4.放入生抽。
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  5.放入蚝油，搅拌均匀。