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黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿的功效，黄骨鱼铜元素含量丰富，对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。
ღ小贴士1、煎鱼时建议开小火。2、可以根据个人口味，放一些豆豉或者调味品。3、用筷子插得进去鱼肉，就熟了。
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