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杂粮饭，就是将各种杂粮按照一定比例混合在一起煮成的饭。口感上比纯白米白面要粗糙一些，但杂粮中植物纤维丰富，维生素含量高，摄入量很少就能有明显饱腹感，经常食用可帮助促进肠蠕动，有降压降脂的效果。 杂粮，是相对于精白面、大米来说的，杂粮种类繁多，我们比较常见的有大麦、黑米、小米、玉米、糙米、荞麦米、高梁米、燕麦米、麦仁、薯类及各种豆类。
ღ小贴士1.在做杂粮饭时，一般很少使用豆类，因为煮饭键不太容易煮透，如果您在杂粮饭中加入的有豆类，则豆类记得一定要提前浸泡过夜哦。2.像麦仁、黑米、糙米、燕麦米这些也都可以提前浸泡后再煮，更容易煮熟。3.浸泡后，杂粮饭会松软一些，也可以煮的时候加入几滴醋。多食粗粮，保持身体健康，降压减肥，大家记得要为自己和家人备上呀~
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