麻辣竹笋鱼

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  1.准备好鱼，买鱼时提示处理干净，回家再清洗干净，竹笋切长段，西兰花切开，姜，蒜切片，备用
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  2.鱼给身上动刀切口，好入味
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  3.放入料酒、盐、淀粉，可以多放点淀粉。
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  4.热油爆炒蒜、姜、胖子鱼调料，后小火慢炒，直到香气飘飘。
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  5.放入开水熬煮，同时放入适量盐，竹笋煮。提前放好入味。