茄子香肠焖饭

小贴士

ღ小贴士

1、水加多少合适？

以刚刚没过食材为宜，或者可以在在下菜之前就先加入水，只需要加入和平时做饭一样的水就可以了。

2、什么时候需要减少加水？

遇到水分比较多的食材，需要减少水量，比如番茄、鲜虾之类的。

3、肉类需要做什么处理？

肉类最好提前腌制，这样吃的时候才不会寡淡无味。而且肉越小块所需要的腌制时间会越短哦~

4、难煮熟的食材怎么处理？

部分比较难熟的食材需要提前焯水，如豌豆和排骨，不想做这一步的胖友，可以在饭煮熟之后再煮一次。