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红烧肉炖鹌鹑蛋

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肉要多煸炒一会，要不然肥油炒不出来。炒糖色要小火慢慢炒，直到枣红色

作者: 被生活耽误的厨子

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    6.然后炒到猪肉有点焦黄色加老抽上色，然后把葱姜蒜八角香叶桂皮放进去炒一下，可以加适量料酒去去腥味
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    7.然后加入土豆和鹌鹑蛋，鹌鹑蛋可以后加，慢慢翻炒，别把蛋搞破了
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    8.炒好之后放入高压锅，加水，和菜齐平或者略微低着也可以（我是在这个时候加的盐，鸡精还加了孜然粉，我比较喜欢吃孜然粉）
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    9.没有猪肉选项，我选的排骨，多炖一会，入味好一些。其实可以不放土豆，但是放了土豆会更粘稠一些，我觉得这样子比较好吃
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    10.出锅，大火收一下汁（尝了尝感觉缺点辣味，就加了点干辣椒）
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