红烧酸甜排骨

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  1.买回来的排骨洗净，加清水、姜片、葱段泡一至两小时，除血拨腥。
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  2.泡好的排骨沥干水，去除姜片和葱段。
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  3.把所有调料一起放入锅中
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  4.大火烧开转中小火炖煮15-20分钟。
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  5.汁成这样要快速翻搅，让每一块排骨都裹上汁（这时候也很容易糊锅，一定要注意火候。）