自制甜酒酿

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  1.糯米放水浸泡过夜（5小时以上，浸到用手可以轻轻捏碎即可)。放适量水蒸熟，蒸箱大约20分钟，自然晾凉至温热不烫。
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  2.将糯米饭放在无水无油干净容器中，4g甜酒曲（不要加完，稍微剩下一点)用200ml水溶解，均匀拌入糯米饭中，并压平。
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  3.中间开一个洞。
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  4.将剩下的一点甜酒曲均匀撒在上面（此步骤也可忽略）
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  5.准备完毕。